Le Village du PICPOUL Retour à l'Accueil
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	HISTOIRE du PICPOUL - 118 Avant J.C: construction de la voie Domitienne qui favorise l'expansion de la viticulture. - 1773: Turgot, dans un édit, donne permission d'apposer une marque à feu "Vin de Pinet" sur chaque tonneau du cru. - 1860: Napoléon III célèbre un mariage aux Tuileries. Le Picpoul de Pinet y est dégusté et le Duc de Morny, après en avoir bu déclare : "L'esprit de ce vin me réconcilie avec les Républicains de l'Hérault." - 1947: Le Picpoul de Pinet obtient le label V.D.Q.S. - 1974: Le conditionnement et la commercialisation de la production sont assurés par la SICA PICPOUL DE PINET. - 1985: Le "Picpoul de Pinet" est classé AOC. - 1990: Un formidable élan de solidarité permet de sauver la récolte suite à un orage de grêle. 1500 volontaires retaillent 1.500.000 pieds de vigne. - 2000: Mise en place de la méthode HACCP-ISO et investissements dans l'outil de réception de la vendange - 2002: Investissement de 1.10 millions d'euros dans une nouvelle chaîne d'embouteillage. 2007 - La cave de Pinet titrée au Salon de l'Agriculture Un palmarès sympathique de 8 médailles, dont 4 en or qui ont distingué l'AOC Picpoul de Pinet, un rosé et un blanc Côtes de Thau. Cyril Payon, le directeur de la cave depuis dix ans peut être satisfait ...		Le TERROIR - Le terroir est constitué de plateaux argilo-calcaires chargés de cailloutis quartzeux. Ces plateaux descendent en pente douce vers l'étang de THAU. Le climat de type méditerranéen avec des pluies faibles et des températures élevées (moyenne annuelle: 13°5). Au printemps il y a peu de risques de gelées printanières grâce à la proximité de l'étang et de la mer. Le "Marin", la "Tramontane", et le "Mistral" jouent un rôle important dans la qualité du vin. - La surface totale en PICPOUL est de 1.300 ha, répartis pour 82% aux coopératives et 18% aux Domaines particuliers. La surface viticole de la Cave de l'Ormarine, de 900 hectares, compte 400 hectares d'AOC blanc issu d'un cépage "Piquepoul". L'INA0 a fixé un rendement maximum de 60 hl à l'hectare. - Le reste des cépages est constitué de Terret Bourret, Carignan, Grenache, Chardonnay, Roussane, Syrah, Merlot, Cinsault pour les rouges et Chazan, Sauvignon pour les blancs. - La production totale est de 6.000.000 de bouteilles. Liste des Domaines et Coopératives concernés PINET ------ la Cave de l' ORMARINE Caveau Ludovic GAUJAL Chateau GAUJAL Domaine du Petit Roubié POMEROLS ----------- Domaine REINE JULIETTE La Cave Henri de BEAUVIGNAC CASTELNAU de GUERS ---------------------- Domaine de MIRANDE Domaine de la GRANGETTE Domaine de MONTREDON FLORENSAC ------------ Domaine des LAURIERS Cave de RESSAC Domaine COUSTELIER MARSEILLAN ------------- Domaine de BEL AIR MEZE ----- MAS St LAURENT Coopérative des VIGNERONS Domaine St PAUL COLLINE Domaine St MARTIN de CAUX Domaine FELINES-JOURDAN
	Difficile de "louper" la direction de PINET		Un élément de la "Division Blindée" ...
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